Грузинское вино

Восхитительные грузинские вина заставили говорить о себе весь мир. Вино всегда имело огромное значение для грузин: без него не происходит ни одно мероприятие. В Грузии почти каждая семья держит в подвале вино собственного приготовления.

История виноделия в Грузии лежит глубоко корнями в IX-X в. до н.э. Еще тогда были первые предметы винодельческой утвари, обнаруженные археологами при раскопках. Культура виноградарства – это неотъемлемая часть грузинского народа. Из поколения в поколение тысячелетиями передаются от отцов сыновьям, уникальные рецепты вина из самых разнообразных сортов винограда выращиваемого под солнцем этой уникальной страны.

Сегодня Грузия один из крупнейших экспортеров вина во многие страны мира. Заслуженные награды виноделов, почтение сомелье из разных стран и всеобщая любовь туристов к этому напитку выводит Грузию в топ стран для посещения и изучения древних традиций виноделия. Вино в Грузии не содержит сахара и зачастую имеет кисловатый привкус. Основные сорта винограда, используемые в приготовлении вин это:

Ркацители, Горули мцване, Цицка, Мцване, Цоликаури – это белые сорта. Саперави, Александроули, Оджалеши, Муджуретули – красные. Всего на территории Грузии выращивают более 500 сортов. Самые популярные вина среди белого это — Атенури, Зедаше, Кахети, Алаверди, Манави, Ркацители, Пиросмани, Тбилисури и многие другие. Среди красного — Кварели, Саперави, Мукузани, Киндзмараули, Ахашени, Телиани. Вина отвечают самым разным стандартам и методикам приготовления.

Вина с выдержкой для эстетов, игристые, сладкие и полусладкие, сухие и полусухие и множество домашних рецептов вин, которые могут предложить местные рестораторы и владельцы заведений. Конечно вино можно приобрести и у себя на родине, но попробовать вино, взращённое на земле с великой историей, ознакомится с методиками и рецептами виноделия, пожалуй, стоит того, чтобы поехать в Грузию. Основные винодельческие регионы в Грузии это Картли, Имерети, Кахеия, Рача-Лечхуми.

Остались вопросы?

Заполните форму. Мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все вопросы.